Proponujemy elegancki catering weselny dobrany do indywidualnego charakteru uroczystości.

Ten najbardziej wyjątkowy dzień musi być przygotowany z profesjonalną oprawą.

W przygotowaniu menu na przyjęcie weselne proponujemy:

• przygotowanie posiłków z dowozem na miejsce
• przygotowanie wszystkich potraw, przekąsek, deserów, napojów oraz innych rodzajów jedzenia z dowozem na miejsce
• wystrój oraz zastawienie stołów wraz z podawaniem i pełną obsługą gastronomiczną gości weselnych
• pełna obsługa wraz z zapakowaniem tortu i ciast do domu dla gości.

Tradycyjne menu przyjęcia weselnego

Powitanie: powitanie chlebem i solą, wino musujące dla wszystkich gości, kawa, herbata.
Zupy (jedna opcja do wyboru na osobę)

• Rosół wiejski gotowany na kurze z makaronem i marchewką
• Grzybowa ze świeżych borowików z łazankami lub zacierkami
• Cebulowa na winie z grzanką
• Pieczarkowa z lanymi kluseczkami
• Krem z zielonego groszku z grzankami
• Krem z pomidorów z groszkiem ptysiowym

Główne danie obiadowe (dwie opcje do wyboru na osobę)

• Plaster szynki wieprzowej pieczonej w sosie z borowików
• Ziemniaki kuleczki
• Bukiet surówek

• Pierś indyka pieczona podana na żurawinie
• kluseczki śląskie
• Brokuły na parze z migdałami

• Schab środkowy po staropolsku w sosie serowym
• Ziemniaki opiekane z rozmarynem
• Sałatka wiosenna

• Pierś z kurczaka faszerowana warzywami i pieczarkami
• Ryż kolorowy
• Surówka z kapusty białej

• Pieczeń wołowa w sosie grzybowym
• Ziemniak pieczony podany z sosem jogurtowym, chrzanowo – czosnkowym
• Buraczki zasmażane

• Faszerowane i pieczone udko z kurczaka w sosie własnym
• Kopytka
• Szpinak zasmażany

• Rolada ze schabu środkowego z farszem z mięsa i grzybów w sosie śmietanowym
• Kluski śląskie
• Surówka z kapusty czerwonej

• Zraz wołowy tradycyjny zawijany w sosie cebulowym
• Kasza gryczana
• Surówka z ogórków kiszonych

• Gordon Blue ze schabu środkowego lub piersi z kurczaka
• Ziemniaki z wody  ze świeżym koperkiem
• Kapusta zasmażana

• Warkocz z polędwicy wieprzowej podany z sosem rokfor
• Ziemniaki
• Różyczki kalafiora na parze ze złocistą polewką z masła i sezamu

Zakąski zimne (5 opcji do wyboru na osobę)

• Półmiski mięs pieczonych
• Deska serów
• Wybór wędlin delikatesowych
• Pierś indyka glazurowana
• Cielęcina w warzywach i marynowanych grzybach leśnych
• Schab podany w galarecie
• Galantyna drobiowa
• Zimne nóżki w galarecie
• Łosoś wędzony z koperkowym sosem
• Jajka faszerowane kolorowe
• Tymbaliki  drobiowe
• Śledź po japońsku
• Koreczki śledziowe z piklami na ananasie
• Roladki  z szynki konserwowej i szparag w szklistym auszpikiem
• Pomidorki  faszerowane mozzarellą z niespodzianką

Sałatki (cztery opcje do wyboru na osobę)

• Grecka, ser feta, czarne oliwki w sosie winegret
• Indyjska z kurczakiem, ananasem, brzoskwinią, ryżem, rodzynkami, oliwą z oliwek
• kurczakiem tuńczyka z , groszkiem, jajkiem, ogórkiem i tuńczykiem, oliwą z oliwek
• Jarzynowa tradycyjna w majonezie
• Meksykańska z salami, fasoli czerwonej, świeżych warzyw, sosem diabelskim
• Chińska z kurczaka, makaronu sojowego, papryki, groszku, kukurydzy, ogórka zielonego, sosu słodko-kwaśnego
• Chłopska z wieprzowiny,  bekonu, ziemniaków, groszku, czerwonej cebuli, sosu majonezowo-czosnkowego

• Półmiski  marynat domowych
• Musztarda ostra i łagodna
• Ketchup
• Chrzan z jajkiem
• Pieczywo i Masło

Przystawki gorące (dwie opcje do wyboru na osobę):

• Barszcz czerwony z krokietami lub kołdunami
• Zupa gulaszowa
• Żur staropolski z białą kiełbasą i jajkiem
• Boeuf Strogonow
• Potrawka z cielęciny
• Wieprzowina w kurkach
• Bigos staropolski
• Bogracz węgierski z kluseczkami
• Borowiki w śmietanie

Desery

• Panna Cotta
• Tiramisu z truskawkami
• Owoce w likierze
• Lody

Obsługa kelnerska (jeden kelner na najwyżej 20 gości)

Dodatkowo płatne wg indywidualnych ustaleń:

• Szczupak  po królewsku
• Sandacz  w całości w asyście krewetek królewskich
• Kompozycja z  pstrąga
• Łosoś norweski pieczony w całości
• Indyk pieczony w całości
• Prosiak pieczony z kaszą gryczaną i pieczarkami
• Prosiak z szynki w jabłkach
• W przypadku realizacji tego samego dnia do ceny należy doliczyć 20% ceny zamówienia.